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荔枝粥怎么做?荔枝粥需要哪些原料?[图]

发布时间:2019-10-12 23:44:15 编辑:笔名

荔枝是夏天为常见的水果之一,许多人到了夏天的时候都会将荔枝冰镇一会儿再食用,因为这样的荔枝不仅吃起来更加香甜同时还很凉爽,而有的人则更加喜欢用荔枝煮粥食用,但是许多人都并不清楚怎么用荔枝煮粥,那么荔枝粥怎么做?荔枝粥需要哪些原料?

1、荔枝粥的做法

主料:粳米100克,荔枝50克

调料:冰糖20克

1. 将粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨。

2. 干荔枝去壳取肉,用冷水漂洗干净。

3. 将粳米与干荔枝肉同放沙锅内,加入约1200毫升冷水,先用旺火烧沸,然后改小火焖煮至米烂粥稠,适量调入冰糖即可。

功 效:健脾益气,养肝补血,理气止痛,养心安神。

适 应 症:适用于脾胃亏虚所致的饮食减少,久泻不止,头目昏花,血虚崩漏,心悸,怔忡,失眠健忘等。

荔枝,又名离支、丹荔,为无患子科植物荔权的成熟果实,主产于两广、福建、四川等地。荔枝香甜适口,营养丰富,唐朝杨贵妃喜欢吃荔枝,“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,使荔枝妇孺皆知,千百年来,盛传不衰。

中医认为,荔枝性味甘、酸、温,入脾、心、肝经,有健脾益气,养肝补血,理气止痛,养心安神之功,《本草纲目》言其“性平无毒,发小儿痘疮”。《玉楸药解》言其“暖补脾精,温滋肝血”。煮粥服食,健脾养肝,养心补血,对心脾两虚,失眠多梦,食欲不振,心悸怔忡者,疗效甚佳。

注意事项:

1.阴虚火旺者慎用;

2.荔枝不宜多食,以免发生“荔枝病”。荔枝病实际上是低血糖反应,轻则恶心,四肢无力,重则头晕,心悸,出冷汗。出现这种现象时,可用荔枝壳水煎服,或静脉注射葡萄糖等,可缓解症状。若经上述治疗病情仍不见缓解时,应及时去医院治疗。

荔枝粥的做法详细介绍菜系及功效:乳母食谱老人食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱贫血食谱

口味:甜味 工艺:煮

2、禁忌搭配

1、不能和黄瓜一起吃

荔枝含有丰富的维生素C,黄瓜中含有维生素C分解酶,若二者同时食用,荔枝中的维生素C会遭到破坏,失去原有的营养价值。

2、不能和胡萝卜一起吃

胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质,该物质可以破坏荔枝中维生素C,降低原有的营养价值。

3、不能和动物肝脏一起吃

动物的肝脏富含铜、铁等离子,这些离子可使荔枝中的维生素氧化,使二者的营养价值均降低。

4、不能和南瓜一起吃

荔枝不能和南瓜一起吃的原理与黄瓜和胡萝卜同理,都是因为另外一种果蔬中含有维生素C溶解酶,同食会影响荔枝的营养价值。

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